Попробуйте вкус альпийских блюд в гостинице Гейло!

Раклет

Блюдо "раклет" пришло изначально из района Вали (Walli) в Швейцарии, и говорят, что этому блюду около 400 лет. Впервые это блюдо упоминает Н. Шинер, который описывает местную традицию лакомиться жареным сыром в местечке Вал Данивиерес (Val d`Annivieres). Другие авторы описывают, как пастухи в горах Вал Данивиерес, клали сыр рядом с открытым огнём и, когда он начинал плавиться, соскребали его ножом на кусок хлеба. Впервые этот плавленный сыр был представлен на выставке местных вин в 1909 году под названием Раклет. Слово "racler" в переводе с французского означает "соскрести".

Это блюдо подаётся с варёным картофелем, корнишонами, черри помидорами и маринованым луком.

Блюдо стоит 235 норвежских крон - как минимум заказывать на 2 персоны.

Дополнительно 155 крон за ассорти из вкусных копчёностей на выбор, как например ветчина "серано" и колбаса "финочиона".

Сырное фондю

Это блюдо родом из Швейцарии, где сельские жители впервые нашли способ, каким образом можно использовать старый и твёрдый сыр, который уже ни на что не годится. Название блюда "фондю" происходит от французского глагола "fondre", что означает "плавить". В начале, фондю было типичной едой сельских жителей. Имеются разные истории о том, как блюдо из сыра начали готовить по этому способу. Традиционное фондю готовится из двух сортов сыра, (Emmenthaler и Gruyere), которые смешивают с вином и растопляют в чугунном котелке. Затем добавляют туда вишнёвое бренди, и в эту смесь макают кусочки хлеба. Это блюдо было впервые описано французским кулинаром Брилат-Саварин в начале 18 века. Фондю получило интернациональную известность в 1952 году, когда повар Конрад Егиль из Нью Йорского ресторана "Chalet Swiss" приготовил и продемонстрировал это блюдо.

Фондю подают с хлебом, корнишонами, маринованным луком, черри помидорами и салатом.

Цена за порцию 195 крон, заказывать минимум на 2 персоны

Дополнительно 155 крон за ассорти из вкусных копчёностей на выбор, например ветчина "серано" и колбаса "финочиона".

Тартифлет

Тартифлет является французским блюдом из района Савой (Savoie). Оно пришло из долины Аравис (Aravis), которая известна своим сыром Реблокон (Reblochon). Это блюдо не имеет давней традиции. Оно было изготовлено фабрикой по производству сыров в 1980 году, для того, чтобы увеличить его продажу. Каждый район и даже каждое селение в районе имеет свой рецепт приготовления этого блюда. Общим для всех способов приготовления являются его ингредиенты: картофель, сыр, лук и какая-либо мясная добавка, например бекон. Название блюда "тартифлет" происходит от слова "tartifla", что означает "картофель".

Блюдо подаётся с салатом.

Цена за порцию 175 крон.